Välkomna in i värmen!
Fjällsidan
Där klassiska bistrorätter möter tuffa viner från Mezzacorona och Borgogno – eller en iskall öl om du föredrar det. Efter en dag i backen, när kinderna fortfarande bär spår av snö och sol.
Upplev bistrokänslan med rätter som är okomplicerade men vällagade, där råvaror och hantverk står i centrum. En plats för romantiska kvällar, affärsmiddagar eller familjeträffar – i lugn och ro, med maten och sällskapet i fokus.
Ett ställe där du kan landa efter skidåkning, vandra in efter höstturen, ta en paus från sommarvärmen eller bara njuta. Deli, bistro eller vinhak? You name it – vi kallar det Fjällsidan.
7 JANUARI – 31 JANUARI
Serverar vi dagens lunch på tallrik, gott fika, svalkande drycker i baren och vår klassiska bistromeny.
BISTRO
Storhognas kantarellsoppa 155
Serveras med bröd
Toast skagen 255
På smörstekt levain
Storhognas signaturburgare 235
180g burgare av högrev, briochebröd, rökt chilimajonnäs, cheddar & pommes.
Går att få vegetarisk Beyond Burger
Chark- & ostbricka 299
Lufttorkad skinka, bresaola, salami, renkorv, ädelost, taleggio, marmelad & oliver
Husrökt röding 255
på en salladsbädd med kokt ägg oliver
västerbottensostdressing & grillat bröd samt dillmajonnäs
Tarte Flambée 345
Med crème fraîche löjrom rödlök dill & smetana
Tarte Flambée 299
Med crème fraîche västerbotten ren & picklade kantareller lingon samt ruccola
Viltskavsgryta 245
Med perstamp samt lingon
Hotellets Biff 385
Med pommes rödvinssky, Bearnaisesås samt tomatsallad
TILL DE SMÅ
Pannkaka 89
Pasta Bolognese 120
Burgare med pommes 120
DESSERT
Chokladfondant 145
Med halloncoulis & vaniljglass
Chokladtryffel 45
DRYCK
Känslan av Italien följer med till glaset. Vi serverar röda och vita viner från Mezzacorona och Borgogno.
Du hittar självklart även bubbel och öl på vår dryckesmeny och svalkande iskaffe under sommaren.
ÖPPETTIDER
7 januari -31 januari
Dagens lunch, fika, bar och bistro
Alla dagar 11.30-21.00
